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減肥減心，從早餐開始

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「光是減肉不減心，就算短期減了幾十公斤，兩三年就胖回來。」

一直為體重居高不下煩惱，也嘗試過各種不同偏方，可惜都無效，索性放棄，反正老公也不嫌，我也還不到非減不可的地步。

直到前年婆婆重風，一家子忙得不可開交。我可能是家族中最耗心力的一員，但我從不虐待自己，吃飯時間一到，除了伺候婆婆，遇有探病客人，張羅的飲食一份也不會少，偶然還會藉口為婆婆添購民生用品，買些咖啡、蛋糕、零食等小點心犒賞自己，體重就這麼直線上升。

　　「反正胖就胖嘛，我又不是沒在工作，健康就好。」我如是告訴自己。
　
　
一次整理房間，翻出一張全家福的照片，正是婆婆中風前一個禮拜照的，看她笑開懷的樣子，跟我還真有點像，不過老公的話卻刺傷了我：「哇，她怎麼肥得跟豬一樣！」有兒子這樣批評媽的嗎？我沒好氣地把照片搶過來，心想，她也是跟我一樣不停操勞，卻還是不斷變胖，危及健康。愈想心裡愈毛，決定隔天去醫院看減重門診。


醫生開給我的食譜，都是一堆難吃的東西，連吃了五天，心情差到極點，於是和好友相約大吃一頓，把這一陣子的苦水與減肥心得與她分享──這是兩個相識廿年的胖女人所能做最盡興的事。


不過，飯局結束，我們一同搭上計程車，車門一關上，我嘆了口氣，好想哭。友人看我眼眶泛紅，忙著岔開話題，於是問我簡重食譜的內容，我才說完，運匠說話了：「那是××醫院開的對吧？沒有效的，我吃了半年，從105公斤胖到110公斤。」


我看那運匠一副仙風道骨的模樣，聽他一說，我的精神全來，莫非遇到救星？

「光是減肉不減心，就算短期減了幾十公斤，兩三年就胖回來。」好有禪意的話喔，聽來卻極順耳。接著他只說了幾個大原則：早餐吃飽，午晚餐吃少，不吃零食，不吃消夜，多喝水。

好簡單，豈知回去一試，竟全辦不到：早餐吃兩口就不想吃，心中惦著要忙的事；早餐沒吃飽，午餐自然大吃，晚餐倒是吃不多；但這空檔嘴實在饞得不得了；不吃宵夜？根本睡不著，畢竟忙了一天，怎可沒有一個大好的 ending？

可見，減心，談何容易。說來說去，之所以辦不到，都是心理因素。於是，我從如何弄一頓豐盛的早餐做起，每天花費許多心思變花樣，不但老公、小孩捧場，自己一整天的心情也大好（就是喜歡弄好吃的），精神也健旺許多。沒想到第一步做對了，後面的原則便跟著容易起來，不到半年，竟甩去了一身肉，連臥病在床的婆婆也跟著變瘦。

許多朋友看我愈形苗條，頻問我有何祕方。我只能笑著答：「減心。」誰能料到那桌足以讓醫師、專家搖頭的早餐，是我快樂的泉源？這種加法，是我生命中最棒的減法。